ادویه جگر و قیمت ادویه در ارمنستان
جمعه, ۲۸ آبان ۱۴۰۰، ۰۹:۲۲ ق.ظ |
آرش صحرایی
|
۰ نظر
ادویه ی قورمه سبزی
رنگدانه ادویه به خودی خود نمی ماند. اگر مراقب نباشید، انگشتان، تخته خرد کردن و حتی حوله های آشپزخانه شما را لکه دار می کند. به همین دلیل است که ادویه یک عنصر رایج در رنگ های زرد طبیعی است. حتی به عنوان جایگزین رنگ برای زعفران در پائلا استفاده می شود. در این میان زنجبیل یک ماده آبدار است. در حالی که سفت به نظر می رسد، حاوی آب کافی برای فشرده شدن است و در صورت نیاز آبمیوه ایجاد می کند. با این حال، Galangal آنقدر نرم نیست. در واقع، در حالی که زنجبیل را می توان به راحتی رنده کرد، گلنگال آنقدر سفت است که بهتر است هنگام استفاده آن را برش دهید یا به صورت خمیر درآورید. 4 ادویه خاکی است. زنجبیل تند است. گالنگال مرکباتی است. در نهایت، اگر هنوز مطمئن نیستید که چه چیزی در اختیار دارید، یک سلیقه همه چیز را روشن می کند. ادویه طعمی خاکی دارد. این کاملا ملایم است اما طعم تلخ را پنهان می کند. وقتی خشک شده و به پودر تبدیل می شود، این طعم ها کمتر مشخص می شوند. زنجبیل به طور طبیعی فلفلی و تند است. تندی خیلی قوی نیست، به خصوص وقتی به یک سوپ خوشمزه اضافه شود. از طرف دیگر گالانگال طعمی شبیه زنجبیل دارد اما با طعمی مرکباتی قوی تر است. به این فکر می کنید که بعداً چه چیزی بپزید؟ به گروه فیس بوک ما، باشگاه آشپزی خوشمزه پینوی بپیوندید تا ایده های دستور پخت بیشتری دریافت کنید، غذاهای خود را به اشتراک بگذارید، و بدانید که بقیه افراد جامعه چه چیزی درست می کنند و می خورند! نسخه خود را از غذاهای کلاسیک دارید؟برای دانلود برنامه در اندروید و IOS اینجا کلیک کنید و از مقالات و ویدیوهای بیشتر ما و سایر وب سایت های مورد علاقه خود لذت ببرید!
قیمت جا ادویه چینی
وقتی صحبت از مراقبت از پوست می شود، چه کسی می تواند ادویه را فراموش کند! این ادویه ای است که در انواع کاری استفاده می شود، به خصوص برای دادن رنگ و عطر دوست داشتنی. در اصطلاح علمی به عنوان Curcuma longa شناخته می شود. ادویه ای که از پیاز ادویه شبیه پیاز زنجبیل به دست می آید. اینها خشک می شوند. آسیاب شده برای استفاده به عنوان ادویه. این ماده مصارف آرایشی نیز دارد و از زمان های قدیم برای محافظت از پوست در برابر لک استفاده می شده است. خاصیت ضد باکتریایی نیز دارد. کورکومین ماده ای است که در ادویه یافت می شود و خواص درمانی را به ادویه می بخشد. در زیر فوایدی که از این ادویه شگفت انگیز به دست می آورید آورده شده است. ادویه دارای خواص ضدباکتریایی و ضد قارچی است و بنابراین می توان از آن برای زخم ها و بریدگی های جزئی استفاده کرد. مطالعات نشان داده است که این ادویه رنگی خاصیت ضد سرطانی نیز دارد. همچنین برای از بین بردن مواد شیمیایی مضر از بدن مفید است. محققان نشان داده اند که این ادویه در پیشگیری از سرطان خون فواید دارد. گنجاندن ادویه در رژیم غذایی به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کند. روند پیری به تعویق می افتد. رشد سلولی توسط این ادویه تقویت می شود. ادویه برای تقویت متابولیسم شناخته شده است. بنابراین به مدیریت وزن کمک می کند. از آنجایی که دارای خواص ضد التهابی است، در درمان آرتریت روماتوئید استفاده می شود. همانطور که قبلا ذکر شد، مشکلات پوستی به جز استفاده از ادویه جوابی عالی ندارند. این برای از بین بردن تقریباً همه انواع مشکلات پوستی استفاده می شود. در اینجا کاربرد ادویه برای پوست خلاصه می شود. پوست ما به دلیل عوامل متعددی مانند آلودگی، رژیم غذایی نامناسب، استرس و چندین مورد دیگر تحت تاثیر قرار می گیرد. آکنه، جای زخم و لک از مشکلات پوستی بسیار شایع هستند. استفاده از لوازم آرایشی و سایر محصولات گران قیمت مشکل شما را حل نمی کند. اینها یک راه حل مصنوعی برای مشکل پوست هستند. برای تمام مشکلات پوستی به یک راه حل طبیعی نیاز دارید. مطمئناً می توانید از ادویه به صورت داخلی استفاده کنید. به صورت موضعی برای مشکلات پوستی که با آنها سر و کار دارید. برای پاکسازی پوست می توانید از ماست ادویه روی آکنه استفاده کنید. همچنین برای کاهش شکست آنها. همچنین به پاکسازی پوست از همه جای زخم ها کمک می کند و به درخشندگی آن کمک می کند. تغییرات هورمونی، آلودگی، قرار گرفتن در معرض مستقیم نور خورشید و غیره برخی از دلایلی است که ما به دلیل رنگدانه های اضافی دچار لک می شویم. اگر می خواهید پوستی درخشان داشته باشید، روزانه از ادویه به عنوان ماسک صورت استفاده کنید. حتی می توانید پودر ادویه را با شیر مخلوط کنید تا خشکی پوست را از بین ببرید.
خواص ادویه
بسیاری از مردم در واقع نام ادویه و کورکومین را شنیده اند، اما با محبوبیت بیشتر ادویه در غرب به دلیل خواص پزشکی اش، به نظر می رسد برخی سردرگمی ها در رابطه با نحوه اتصال آنها به یکدیگر افزایش می یابد. البته ادویه جزو پرطرفدارترین طعم هاست و یکی از مواد اصلی آشپزی هندی است. اما هنگامی که برای خواص پزشکی آن استفاده می شود، ماده فعال در واقع کورکومین است که حدود 5 درصد از ریشه ادویه را تشکیل می دهد. ادویه رنگ زرد روشنی دارد. این چیزی است که به پودر کاری ظاهر آن را می دهد. به خودی خود طعم قوی ندارد و در جنگل های وحشی جنوب شرقی و جنوب آسیا رشد می کند. فراوانی و دسترسی آسان آن در واقع آن را به یک عنصر اصلی در آشپزی هندی تبدیل کرده است و در واقع مدت هاست که در عرف طب طبیعی هندی آیروودا از آن استفاده می شده است. به طور کلی، به شکل پودر در دسترس است، اما در کشورهایی که منابع فراوانی وجود دارد، افراد از برگ های تازه آن در تهیه و پخت غذا استفاده می کنند. مانند زنجبیل، طعم منحصر به فردی دارد، بنابراین در طیف وسیعی از غذاها مانند محصولات پخته شده، سس ها، پنیر، خردل و کره استفاده می شود. در حالی که روغن آن را می توان در عطرها استفاده کرد، رزین برای رنگ آمیزی و چاشنی مواد غذایی استفاده می شود. این یک ضد التهاب و آنتی اکسیدان است که آن را در مبارزه با بیماری های درد مانند آرتریت روماتوئید، مولتیپل اسکلروزیس و استئوآرتریت بسیار موثر می کند. خواص آن به طور طبیعی به کاهش علائم و نشانه های سفتی و تورم کمک می کند. این یک مسکن طبیعی فوق العاده است. علاوه بر این، به تولید یک آنتی اکسیدان قوی به نام گلوتاتیون کمک می کند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این می تواند در جلوگیری از آلزایمر نقش داشته باشد -- مجله بیماری آلزایمر توضیح می دهد که بروز بیماری آلزایمر در کشورهایی که مقدار زیادی کورکومین مصرف می کنند نسبتا کم است. در یک مطالعه تحقیقاتی UCLA، به موش ها کورکومین تزریق شد و محققان اتصال با بتا آمیلوئید را مشاهده کردند، ماده ای که به مسدود کردن پلاک آمیلوئیدی کمک می کند که به آلزایمر کمک می کند. مطالعات تحقیقاتی بیشتری برنامه ریزی شده است و علم اکنون در حال بررسی کورکومین برای تعیین کارایی آن در این زمینه است. این می تواند در جلوگیری از برخی سرطان ها موثر باشد-- Life Extension Foundation مطالعه ای روی این ماده منتشر کرد و دریافت که کورکومینوئیدها می توانند در قطع چرخه سلولی در سلول های سرطانی نقش داشته باشند و در نتیجه آنها را از بین ببرند. به همین دلیل است که بسیاری از پزشکان طبیعی اکنون کورکومین ادویه را به بیماران سرطانی خود توصیه می کنند.
ادویه جوز هندی خرید
ادویه که در هند باستان به وفور استفاده می شد، به دلایل مختلف، با نام های مختلف سانسکریت شناخته می شد. برخی از نام ها عبارتند از «Haridra» به معنی «زرد»، Aushadhi، Gauri و Kanchani (الهه طلایی). طبق شواهد مستند، بیش از 6000 سال است که در هند به عنوان ادویه، رنگ، کمک زیبایی و دارو استفاده می شود. این ادویه که یک محصول شگفت انگیز نامیده می شود، یک درمان محبوب است که زمان بهبودی را برای هر نوع بیماری پوستی کاهش می دهد و با حفظ نرمی و لطافت پوست، توانایی مبارزه با رادیکال های آزاد را دارد. مزایای ادویه شامل درمان اختلالات کبدی و محافظت از کبد در برابر اثرات مضر الکل و سایر سموم است. این یک درمان محبوب است که زمان بهبودی را برای هر نوع بیماری پوستی کاهش می دهد و با حفظ نرمی و لطافت پوست، توانایی مبارزه با رادیکال های آزاد را دارد. ادویه که به عنوان یکی از قوی ترین گیاهان در آیورودا شناخته می شود، در طب سنتی هند برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. نه تنها در درمان سوء هاضمه، سنگ های صفراوی و مسمومیت های غذایی استفاده می شد، بلکه به طور سنتی برای پاکسازی دستگاه تناسلی زنان نیز استفاده می شد. ادویه که به طور گسترده به عنوان ادویه استفاده می شود، به دلیل خواص ضد عفونی کننده و ضد التهابی آن که در درمان اختلالات پوستی موثر است، شناخته شده است. به کاهش رنگدانه کمک می کند. رنگ پوست را به میزان قابل توجهی روشن می کند. یک ماده فعال در محصولات زیبایی، ادویه به عنوان راه حل نهایی برای آکنه و بثورات شناخته می شود. روند کلی پاکسازی بدن را ارتقا می دهد و از مفاصل سالم حمایت می کند. مهمترین ماده مغذی ادویه کورکومین است. اعتقاد بر این است که خواص درمانی قابل توجهی دارد، تحقیقات گسترده ای برای کشف خواص ادویه در حال انجام است. امکانات کورکومین در درمان سرطان بیماری آلزایمر در حال بررسی است. ادویه همچنین حاوی سطح بالایی از آهن و منیزیم و سطوح متوسطی از ویتامین B6 و پتاسیم است که باعث می شود ادویه برای یک رژیم غذایی متعادل عالی باشد. اعتقاد بر این است که کورکومین از معده در برابر مواد غذایی آلوده محافظت می کند. ادویه بیشتر از یک چاشنی صرف، به عنوان یک داروی بسیار قوی در نظر گرفته می شود و به طور گسترده در طب هندی و چینی برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شود. یک عامل ضد التهابی، اعتقاد بر این است که در درمان نفخ، التهاب کبد، لثه های متورم و کبودی موثر است. ادویه در زمان های اخیر محبوبیت پیدا کرده است، حتی اگر از زمان های قدیم در هند به طور گسترده برای طعم دادن و رنگ آمیزی کاری استفاده می شده است.